Actividad 1, Sesión 6, Unidad 2

Bitácora de investigación 


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Actividad 2, Sesión 4, Unidad 2

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Tema: Impacto del nopal como alimento funcional y agente hipoglusemiante en pacientes con diabetes mellitus tipo II. Objetivo general. Evaluar el efecto de nopal en pacientes de 50 años o más con diabetes mellitus tipo II como agente hipoglusemiante. Objetivos específicos. 1.- Realizar la evaluación  nutricional de los pacientes y establecer criterios de inclusión y exclusión. 2.- Administrar la cantidad necesaria de nopal al paciente 3.- Medir los niveles de glucosa en sangre durante el experimento. 4.- Realizar el registro de datos durante todo el experimento. 5.- Realizar el análisis estadístico de los resultados Hipótesis alternativa: Una dieta rica en nopal contribuye al descenso y control de la glucosa en sangre. Hipótesis nula: El nopal no tiene ningún efecto sobre los niveles de glucosa en sangre. Plan de trabajo:
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Actividad 2, Sesión 6, Unidad 2

1- Guion de entrevista de investigación Parte I: presentación del entrevistado Estamos entrevistando a: _________________, quien es el Profesor investigador de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, la cual también es coordinadora de la carrera de Nutrición Clínica.  Parte II: preguntas y respuestas ¿A qué le llamamos alimento funcional? ¿Qué es un compuesto bioactivo? ¿Qué nos puede decir acerca del nopal como alimento funcional? ¿Piensa usted que el nopal podría ser un buen alimento para reducir los niveles de glucosa en sangre? ¿Cuáles son las complicaciones de la DMII? ¿Recomendaría el nopal como alimento funcional? ¿por qué? Parte III: Despedida y conclusiones Gracias por su tiempo, de antemano muchas gracias por su aportación y quedo muy agradecido con usted.  2- Entrevista de investigación Parte I: presentación del entrevistado Estamos entrevistando a: Marcela Vélez Pliego , quien es el Profesor investigador de la Benemérita Univ...
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